Oberräder Kräuterfelder
Wo die Grüne Soße wächst
Weite Kräuter- und Gemüsefelder mit Skylineblick und kleine Gärten dicht an dicht – die Oberräder Kräuterfelder fallen sanft vom Stadtwald zum Main hinab.
Kräuterfelder, Mainufer und zwei Denkmäler
Rund um Oberrad ist das Land fest in
Gärtnerhand: neben den traditionellen Kräutergärtnereien gibt es solche für Schnittblumen,
Gemüse und Friedhofsblumen sowie Anlagen mit Kleingärten und vereinsunabhängige
Freizeitgärten. Neu hinzugekommen ist Ackerland, das man für wenig Geld mieten
kann – auch bekannt als Oberräder Krautgärten. Die Gärtnerei pflanzt kleine
Gemüsepflanzen, gießen und jäten müssen die Mieterinnen und Mieter.
Allgegenwärtig ist die Grüne Soße. Die
weiten Felder nehmen viel Raum ein und bieten ein hübsches Bild, wenn auf ihnen
zum Beispiel der Schnittlauch blüht. Für die Grüne Soße gibt es gar ein Denkmal Internal Linkund einen kleinen Stelen-PfadInternal Link, auf dem
die sieben Kräuter vorgestellt werden.
Das Gartenland erstreckt sich den Hang
hinauf bis zum Sachsenhäuser Mühlberg. Hier wurde der einstige Stadtwald im 14.
Jahrhundert gerodet und in Gärten und Weinberge umgewandelt. Wegen der tollen
Aussicht auf Frankfurt errichteten wohlhabende Frankfurter Familien ihre
Sommerhäuschen. Darunter war auch der Bankier Willemer, dessen Frau Marianne
eine enge Freundschaft mit Goethe pflegte. Auch in ihrem Haupthaus an der Gerbermühle Internal Linkunten am Main
war er öfters zugegen.
Nicht nur Goethe wird gerne auf einen
Sockel gestellt. Am Mainufer gibt es das "Ich-DenkmalInternal Link", das jedem Menschen die Möglichkeit
bietet, es zu betreten und sich bewundern zu lassen. Es steht nahe der
Gerbermühle und nicht weit vom Ruderdorf, in dem sich auch die Gasthäuser der
Rudervereine befinden.
Ein besonderes Kleinod für botanisch
Interessierte ist der Garten der Philosophisch-Theologischen Hochschule Sankt GeorgenExternal Link. Hinter dem
modernen Campus ist ein alter und stiller Baumgarten, in dem die Priester
seltene Sorten gesammelt haben. Ein weiterer Park ist der kleine Seehofpark Internal Linkmit Spielplatz
für kleine Kinder.
Lokal und authentisch: Frankfurter Grüne Soße
Seit über hundert Jahren wird Grüne Soße nachweislich in Frankfurter
Gaststätten angeboten. Ob sie damals schon die gleiche Zusammensetzung wie
heute hatte, ist ungewiss. Ebenso die Behauptung, sie sei Goethes
Lieblingsspeise gewesen.
Die Felder von Oberrad und Sachsenhausen sind auf Mainschwemmland angelegt,
einem fruchtbaren Boden wie er für Gemüse und Kräuter gebraucht wird. Seit 2016
ist "Frankfurter Grüne SoßeInternal Link" eine bei der Europäischen Union eingetragene und geschützte Herkunftsbezeichnung.
Kein Kraut darf mehr als 30 Prozent in der Mischung
ausmachen: Schnittlauch, Sauerampfer, Kerbel, Petersilie, Pimpinelle, Borretsch
und Kresse. Die Mischung wird immer beliebter und ist im Sommer fast überall in
Frankfurt zu haben. Mit dem Grüne-Soße-DenkmalInternal Link ist das Frankfurter „Nationalgericht“ wohl das einzige, das ein eigenes Denkmal
hat.
SERVICE
OBERRÄDER KRÄUTERFELDER
Größe: etwa 520 Hektar
Landschaft: Felder,
Freizeitgärten
Lage: Im GrünGürtelInternal Link, südlich und
nördlich von Oberrad, zwischen Wald und Mainufer
Stadtteile: OberradInternal Link, SachsenhausenInternal Link
Schutz: LandschaftsschutzgebietInternal Link, GrünGürtel-VerfassungInternal Link
Wichtigste
Regeln: Hunde überall
an die Leine nehmen und keinesfalls in den Kräuter- und Gemüsebeeten ihre
Geschäfte verrichten lassen; Hundekotbeutel benutzen
Broschüre: Sieben Kräuter
müssen´s seinInternal Link
ÖPNV: Straßenbahnlinie
15, 16, 18 bis „Balduinstraße“, dann bergab gehen
Parken: Am
Mainufer (Ruderdorf), dann dem GrünGürtel-Radrundweg bergauf folgen oder am
Waldfriedhof Oberrad und dann bergab gehen.
Zu Landschaften im GrünGürtelInternal Link