Genießen und das Klima schützen
Klimagourmet, eine Initiative für nachhaltigen Genuss & Klimaschutz
Wie kann Ernährung das Klima schützen? Diese Frage steht im Mittelpunkt von Klimagourmet, einer Initiative des Energiereferats der Stadt Frankfurt am Main, unterstützt durch ein Netzwerk lokaler Organisationen und Unternehmen und dem Netzwerk Nachhaltigkeit Lernen in Frankfurt. Seit 2014 steht der Zusammenhang von Klimaschutz und Ernährung einmal im Jahr im thematischen Mittelpunkt der Klimagourmet-Woche. Seither laden jedes Jahr vielfältige Aktionen rund um eine klimafreundliche Ernährung zum Mitmachen ein. 2020 fand die Klimagourmet-Woche in der Version 2.0 aufgrund der Corona-Pandemie erstmals mit 30 Prozent der Angebote online statt. 2021 startet das Klimagourmet-Festival mit mehr als fünfzig analogen, digitalen und interaktiven Aktionen in Frankfurt und der Rhein-Main-Region.
Lernen, diskutieren, mitmachen – die Klimagourmet-Woche
Die Treibhausgasemissionen der Ernährung machen im Durchschnitt 15 Prozent des persönlichen CO2-Fußabdrucks pro Kopf in Deutschland aus (Stand: 2021). Klimagourmets verzichten auf CO2, aber nicht auf Genuss. Saisonales Gemüse, vegane Gerichte, Resteverwertung und noch weitere Möglichkeiten schonen die Umwelt und das Klima. Wer sich für ein vegetarisches Gericht entscheidet, tut seiner Gesundheit etwas Gutes und mindert gleichzeitig den eigenen CO2-Fußabdruck.
Der Fleischkonsum beinhaltet viele Faktoren, die dem Klima schaden. Der Verdauungsapparat einer Kuh produziert das Klimagas Methan, das einen 20-fach höheren Treibhauseffekt hat als CO2. Die Regenwaldabholzung für Futtermittelanbau und Weideflächen bedroht eine unserer wichtigsten CO2-Senken und die Biodiversität. Für weitere klimaschädlichen Lachgasemissionen sorgt die Produktion der Futtermittel, wenn sie von künstlichem Stickstoffdünger angekurbelt wird.
Unabhängige, regionale und solidarische Ernährungsstile bilden ein Schwerpunktthema des Klimagourmet-Festivals. Food-Kooperationen, Direkterzeuger*innen, urbane Gärtner*innen und andere Initiativen zeigen ihr Engagement und stellen ihre Schätze aus der Umgebung genussvoll ins Rampenlicht.
Zum Programm des Klimagourmet Festivals 2021: https://www.klimagourmet.de/veranstaltungen/klimagourmet-2-1/External Link
Weitere Informationen
Digitale
Ausstellung unter: https://www.klimagourmet.de/angebot/wanderausstellung/External Link
Englische
Version unter: https://www.klimagourmet.de/angebot/wanderausstellung/#enExternal Link
Begleitende
Lernwerkstätten für Schulklassen: https://www.klimagourmet.de/angebot/lernwerkstatt-2/External Link
Klimagourmet
Wuppertal: Jetzt
buchen: Wanderausstellung Klimagourmet Wuppertal | WuppertalExternal Link
Die Klimagourmet-Ausstellung: nachhaltigen Genuss verstehen
Die interaktive Wanderausstellung Klimagourmet External Linkist
Herzstück des jährlich stattfindenden Klimagourmet-Festivals. Sie wurde bereits
mehrfach von der UNESCO ausgezeichnet und war schon an vielen Orten in
Frankfurt am Main, der Region und Deutschlandweit zu sehen. Sie zeigt an elf Stationen,
wie sich unsere Ernährung auf Umwelt und Klima auswirkt. Die Ausstellung wird
oft gemeinsam mit der Lernwerkstatt KlimagourmetExternal Link an Schulen gezeigt. Sie
vermittelt Schüler*innen der Mittelstufe, wie Klimaschutz und Ernährung
zusammenhängen.
2021 hat das Energiereferat der Stadt Frankfurt am
Main die Klimagourmet-Ausstellung aktualisiert und erweitert.
Ein Netzwerk für den Klimaschutz
Klimaschutz funktioniert nur gemeinsam. Deshalb hat das Energiereferat Frankfurt ein Netzwerk aus zahlreichen Akteur*innen etabliert, um das Klimagourmet-Festival zu realisieren. Initiativen aus Frankfurt am Main und der Rhein-Main-Region präsentieren ihr Engagement mit einem vielseitigen Programm. Jede/r kann mitmachen, Lehrer*innen und ihre Klassen, Gastronomen, Vereine, Gruppen, Privatleute und Unternehmen.
Wenn Sie das Programm des nächsten Klimagourmet-Festivals unterstützen möchten, sind Sie herzlich willkommen. Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf unter klimagourmet@stadt-frankfurt.de.