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Energiereferat

Nachhaltiger Genuss und Klimaschutz: Klimagourmet 2.0 liefert erstmals auch digitale Aktionen

07.09.2020, 12:00 Uhr

Klimagourmetwoche 2020
Klimagourmetwoche 2020 © Stadt Frankfurt am Main , Foto: Energiereferat

- Über 30 analoge, digitale und interaktive Aktionen zum Thema in Frankfurt Rhein-Main
- Inhalte unter anderem: ‚Tipps und Hacks für die nachhaltige klimafreundliche Küche’ ‚Vegetarisch und vegan’, Genüsse aus der Region’.

 

Frankfurt am Main, 7. September 2020. Am Hessischen Tag der Nachhaltigkeit geht es los: Frankfurt Rhein-Main feiert vom 10. bis 20. September 2020 nachhaltigen Genuss und Klimaschutz – und zwar nicht nur in der Region, sondern erstmals auch im Web. Die Programmvielfalt der siebten Klimagourmet Aktionswoche vereint Online-Koch-Workshops und echte Genüsse, digitale Führungen und reale Entdeckungstouren, Expert*innen im Live-Stream und Nutztiere zum Anfassen nah. „Was an der einen Stelle Einschränkungen mit sich bringt, kann an der anderen Türen öffnen“, stellt Rosemarie Heilig, Dezernentin für Umwelt und Frauen der Stadt Frankfurt am Main fest. „Die Akteur*innen aus Frankfurt Rhein-Main haben sich den Herausforderung im Zusammenhang mit der COVID-19-Pandemie gestellt und ein vielfältiges Programm entwickelt, das sich erstmals auf die digitale Welt erweitert. Dafür möchte ich meinen Glückwunsch ausdrücken. In Krisenzeiten dürfen wir nicht vergessen, dass Nachbarschaftlichkeit und Zusammenarbeit, der Schutz der Umwelt und des Klimas essentiell sind. Eine bewusste Ernährungsweise ist ein großer Schritt – und sie macht Spaß, verbindet Menschen und schmeckt!“

Experten setzen sich für Bewusstsein und Bildung ein

Ein thematischer Schwerpunkt liegt auf unabhängigen, regionalen und solidarischen Ernährungsstilen. Foodkooperationen, Direkterzeuger*innen, urbane Gärtner*innen und andere Initativen zeigen, wie sie sich engagieren, und stellen die Schätze aus der Umgebung genussvoll ins Rampenlicht. Auf der Cityfarm kommt das Frühstücksei direkt vom Nest auf den Teller, der Dottenfelderhof lädt zum Mitmachen beim Direkterzeuger ein, Radler*innen erkunden, inwiefern die Stadt Frankfurt „essbar“ ist. Die Frage, was einzelne gegenwärtige, lokale Konsumentscheidungen mit dem globalen System und der Zukunft des Planeten zu tun haben, entfacht eine wichtige Diskussion. Expert*innen aus Wissenschaft, Forschung, Kultur und Vereinen vermitteln die Zusammenhänge. Die Formate reichen von der Ausstellungsführung im Senckenberg Naturmuseum über eine digitale Präsentation aus der Hochschule Fulda bis zur alljährlichen Lernwerkstatt für Schüler*innen. Die beliebte Klimagourmet-Ausstellung kann wegen organisatorischer Einschränkungen durch Corona diesmal nicht gezeigt werden. 

Zero Waste, urbanes Gärtnern, vegane Speisen: Klimaschonender Genuss ist vielfältig
„Klimagourmet will nicht nur vermitteln, wie viel Freude nachhaltiger Genuss und Klimaschutz machen, sondern auch Wissen vermitteln “, so Paul Fay, stellvertretender Leiter des Frankfurter Energiereferats und einer der Initiatoren von Klimagourmet. „14 Prozent des kompletten CO2-Fußabdrucks eines Deutschen gehen auf das Konto der Ernährung. Das Bewusstsein um die Zusammenhänge stellt die Grundlage für eine souveräne Ernährungsweise dar. Natürlich funktioniert das besonders gut über ein emotionales und alltägliches Thema wie Ernährung.“ Die fleischlose Ernährung ist eines der wichtigsten Merkmale für klimafreundlichen Genuss. Wer sich für ein vegetarisches Gericht entscheidet, mag das aus verschiedenen, beispielsweise tierethischen Gründen tun, und gleichzeitig mindert es den CO2-Fußabdruck. Der Verdauungsapparat einer Kuh produziert das Klimagas Methan. Düngemittel beim Ackerbau, die Regenwaldabholzung für Futtermittel – im Fleischkonsum stecken viele Aspekte, die dem Klima schaden. Saisonales Gemüse, vegane Gerichte, Resteverwertung und noch viel mehr Möglichkeiten schonen die Umwelt und das Klima.

Und wenn die Genießer*innen in Frankfurt und Umgebung schon die klimafreundliche, nachhaltige Kost entdecken, können sie auch gleichzeitig Klimapunkte sammeln und gewinnen. Bei der Challenge des Klima-Bündnisses „Change the Future. Start today!“, an der Einwohner*innen vom 7.9. bis 2.10.2020 über ein Online-Tool teilnehmen, treten die Stadt am Main und Gießen gegeneinander an, um sich in der Disziplin des klima- und umweltfreundlichen Lebensstils zu messen. Abschluss ist ein Picknick mit Preisverleihung in der Gewinnerstadt.

Weitere Aktionen liefert das Klimagourmet 2.0 Programm mit Tipps, Hacks und Kniffen für die Müllreduktion, die Permakultur und internationale Kulinarik. Über den Umgang mit spannenden Kräutern, Gewürzen, Bitterstoffen, heimischen und nichtheimischen Gewächsen informieren Workshops, Tutorials, Kochshows sowohl auf digitalem als auch auf analogem Weg. Auch Wettbewerbe, Filmscreenings, ein Tag mit der Biene und sogar eine digitale Weinverkostung finden statt. Die FES führt mit dem Klimagourmet-Lunch in ihre Kantinen einen CO2-reduzierten Speiseplan ein.



Highlights der Klimagourmetwoche 2.0

Klimagourmet
Klimagourmet Veranstaltung © Claudia Simchen, Foto: (c) 2015 Claudia Simchen


- Werde Klimaheld – Actionbound-Challenge: Mitstreiter*innen können bei diesem Angebot der Verbraucherzentrale Hessen ihr Wissen über Ernährung und Klimaschutz mit anderen messen. Über das Smartphone und die App Actionbound machen Klimaheld*innen mit.

- Nachhaltig und interkulturell
– Online-Kochshow zum Mitmachen: „Die Kooperative“ und „Über den Tellerrand“ diskutieren die Bedeutung einer interkulturellen und nachhaltigen Kost. Dabei bereiten sie gemeinsam ein Gericht mit Zutaten aus der eigenen Ernte zu.

- Sonderausstellung im Senckenberg: Besteht die Zukunft aus Mikroalgen-Smoothies und CO2-Steuer? Anhand eines fiktiven Tagesablaufs im Jahr 2040 zeigt die Sonderausstellung drei mögliche Szenarien.

- Live Online-Events rund um die Biene
: Das Museum Angewandte Kunst widmet einen Freitag der Biene mit Präsentation und Führung. Zum ersten Mal wird eine neue Bildungstafel vorgestellt.

- Online-Weinprobe:
In einem Online-Stream lüftet das Ökoweingut Schütte die Geheimnisse und Hintergründe des Bioweines und dessen Anbau. Wer die Aromen kosten möchte, bestellt vorab ein Probierpaket.

Die Teilnehmerzahl der Aktionen ist teilweise begrenzt. Anmeldungen nehmen die jeweils organisierenden Initiativen direkt entgegen. Wenn nicht anders vermerkt, sind die Veranstaltungen kostenlos. Kontakte und Informationen über die Sicherheitsmaßnahmen in Bezug auf COVID-19 sind dem Online-Programm zu entnehmen: www.klimagourmet.deExternal Link.

Facebook: www.facebook.com/klimagourmet/External Link
Instagram: www.instagram.com/klimagourmet/External Link
Hasthags: #klimagourmet20 #klimagourmet


Über Klimagourmet und die Initiator*innen 

Klimagourmet fördert seit 2014 nachhaltigen Genuss und Klimaschutz und stärkt regionale Initiativen. Initiatoren & Veranstalter sind das Energiereferat der Stadt Frankfurt am Main, das Netzwerk Nachhaltigkeit Lernen in Frankfurt und das Kommunikationsstudio UBERMUT mit dem Netzwerk Klimagourmet. 
Die Initiative verdankt den Namen der interaktiven Ausstellung Klimagourmet, die das Designerinnenteam Glück und Stiefel realisiert hat. Die Ausstellung wurde mehrfach von der UNESCO ausgezeichnet und war schon an vielen Orten in Frankfurt und Deutschland zu sehen. Die weiteren Angebote von Klimagourmet umfassen:
•             Lernwerkstatt für Schulen
•             Online-Gastro-Guide
•             Hintergrundinformationen 
•             Beratung und Angebote für Unternehmen
•             Vorstellung von Initiativen, die mit nachhaltigem Konsum zu tun haben
•             Wanderausstellung zur Ausleihe

Die Initiative verdankt den Namen der interaktiven Ausstellung Klimagourmet, die vom Energiereferat der Stadt Frankfurt kuratiert und von dem Designerinnenteam Glück und Stiefel realisiert wurde. Die Ausstellung wurde mehrfach von der UNESCO ausgezeichnet und war schon an vielen Orten in Frankfurt und Deutschland zu sehen.


Über das Energiereferat der Stadt Frankfurt am Main

Das Energiereferat ist die kommunale Energie- und Klimaschutzagentur der Stadt Frankfurt am Main. Das Energiereferat bietet Frankfurter Haushalten, Unternehmen, Bauherren und Investoren unterschiedliche Beteiligungs- und Beratungsmöglichkeiten an. Weitere Informationen unter: www.frankfurt.de/energiereferatInternal Link

Über das Team Frankfurt Klimaschutz 2050

Die Klimaschutzmarke „Team Frankfurt – Klimaschutz 2050“ steht als Dach über den bereits vorhandenen Projekten, Aktionen und Kampagnen, die das Energiereferat bereits seit vielen Jahren erfolgreich durchführt. Ziel der Wort-Bild-Marke ist es, die zahlreichen Angebote inhaltlich unter ein gemeinsames Dach zu stellen, damit nach innen und außen klar ist, dass die zahlreichen Einzelprojekte in ein gemeinsames Ziel einzahlen: den Klimaschutz in Frankfurt am Main. www.klimaschutz-frankfurt.deExternal Link

Pressekontakt Klimagourmet
Paul Fay Tel.: 069 / 212-39199
presse@klimagourmet.de

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