Klimaschutz dank nachhaltigem Genuss: Klimagourmet 2.1 mit aktualisierter Wanderausstellung
16.09.2021
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analoge, digitale und interaktive Aktionen in Frankfurt und Rhein-Main
- Inhalte
unter anderem: Selbstversorgung, Zukunft der Ernährung, Zero Waste
Frankfurt am Main, 16. September 2021. Am 16.9. geht es los: Frankfurt Rhein-Main feiert von diesem Tag bis zum 26. September 2021 nachhaltigen kulinarischen Genuss mit Klimaschutz – in der Region, im Web und erstmals mit der aktualisierten Wanderausstellung. Organisiert wird das Klimagourmet Festival bereits im neunten Jahr vom Energiereferat der Stadt Frankfurt, dem Netzwerk Nachhaltigkeit Lernen in Frankfurt und dem Kommunikationsstudio UBERMUT. Die Programmvielfalt von Klimagourmet 2.1 reicht in diesem Jahr von der Smart-Phone-Rallye, vegetarischen Koch-Workshops, Selbstanbau von Lebensmitteln über das Genießen von Streetfood, von Klima-Lernwerkstätten für Schulklassen bis zu einem Kinder-Upcycling-Workshop. Ein Pub Quiz zum Thema „Zero Food Waste“ und eine Museumsführung mit dem Titel „Was essen wir 2040?“ gehören ebenfalls dazu.
„In der Corona-Zeit haben viele von uns öfter zu Hause gekocht“, sagt Klimaschutzdezernentin Rosemarie Heilig. „Die Klimagourmetwoche macht Lust auf eine dauerhaft bessere Einkaufs- und Esskultur. Holen Sie sich neue Ideen und lernen Sie viele Anbieter*innen kennen, die den regionalen Speisezettel bereichern!“
Regional und solidarisch genießen
Unabhängige, regionale und
solidarische Ernährungsstile bilden ein weiteres Schwerpunktthema. Food-Kooperationen,
Direkterzeuger*innen, urbane Gärtner*innen und andere Initiativen zeigen ihr
Engagement und stellen ihre Schätze aus der Umgebung genussvoll ins Rampenlicht.
Tortuga Eschersheim gärtnert mitten in der Stadt, der Dottenfelderhof präsentiert
seinen Agroforst und bei der Aktion „Heilpflanzen der Götter“ erfahren die
Teilnehmer*innen, wie aus dem getrockneten Blattgrün der Heilpflanze Artemisia
Annua Tee und Tinkturen entstehen.
Mit der App Actionbound
bietet das Klimagourmet-Festival dieses Jahr gleich drei Smartphone-Rallyes an:
Eine zum Thema nachhaltige und klimabewusste Ernährung („Werde Klimaheld!“), eine
zu Plastikmüll („Achtung, Plastikbombe!“) und eine Rallye rund um nachhaltige
Ernährung durch den Stadtteil Bornheim („Ernährungs-Action in Bornheim“).
Weniger Fleisch heißt mehr Klimaschutz
„Klimagourmet 2.1 zeigt
wieder, wie lecker und kreativ vegetarische oder vegane Ernährung sind. Dass
man damit gleichzeitig etwas Gutes für sich und die Umwelt tut, ist eigentlich
nur ein erfreulicher Nebeneffekt“, sagt Paul Fay, stellvertretender Leiter des
Frankfurter Energiereferats.
Wer sich für ein vegetarisches Gericht entscheidet, mindert
gleichzeitig den eigenen CO2-Fußabdruck. Der Verdauungsapparat einer
Kuh produziert das Klimagas Methan, das einen 20-fach höheren Treibhauseffekt
hat als CO2. Die Regenwaldabholzung für Futtermittelanbau und
Weideflächen bedroht eine unserer wichtigsten CO2-Senken und die
Biodiversität. Für weitere klimaschädliche Lachgasemissionen sorgt die Produktion
der Futtermittel, wenn sie von künstlichem Stickstoffdünger angekurbelt wird.
Der Fleischkonsum beinhaltet viele Faktoren, die dem Klima
schaden. Saisonales Gemüse, vegane Gerichte, Resteverwertung und noch weitere
Möglichkeiten schonen die Umwelt und das Klima. Das zeigen die vielfältigen
Programmpunkte des Festivals Klimagourmet 2.1
Programm-Highlights:
• Zero Waste für Kinder: Upcycling-Workshop für
7- bis 12-Jährige, bei dem die Kinder lernen, was sie aus Resten basteln
können.
• Vom Acker auf den Tisch: Interaktives
Pop-Up-Dinner auf dem Dottenfelderhof. Zutaten für die Gerichte werden zum Teil
vor Ort geerntet.
• Global, regional - egal? Essen wir unsere Zukunft auf? Vorträge
und Diskussion über Herausforderungen einer nachhaltigen, klimagerechten Ernährung
• Selbstversorgung mit
Obst und Gemüse –
der Workshop widmet sich dem Thema vom Anbauplan bis zur Konservierung
• Kochen mit der
Gemüsekiste:
Live-Workshop zu saisonalem und regionalem Kochen mit weniger Abfall
• Ernte-Dank in der Emma
Metzler: Sechs-Gang-Menü mit Zutaten vom Permakulturhof
• Online-Weinprobe: In einem Online-Stream lüftet
das Ökoweingut Schütte die Geheimnisse und Hintergründe des Bioweins und seines
Anbaus. Wer die Aromen kosten möchte, bestellt vorab ein Probierpaket.
Die Teilnehmerzahl der Aktionen ist teilweise
begrenzt. Anmeldungen nehmen die jeweils organisierenden Initiativen direkt
entgegen. Wenn nicht anders vermerkt, sind die Veranstaltungen kostenlos. Kontakte
und Informationen über die Sicherheitsmaßnahmen in Bezug auf COVID-19 sind dem
Online-Programm zu entnehmen: www.klimagourmet.de.
Aktualisierte, interaktive Wanderausstellung
Die Vernissage der
Wanderausstellung schließt direkt an die Auftaktveranstaltung im Brentano-Park
an, mit der Klimagourmet 2.1 am 16. September um 18 Uhr startet. Die
Ausstellung beantwortet unter anderem Fragen wie: Verursacht importiertes
Gemüse immer mehr Kohlendioxid (CO2) als regionales? Wie hoch ist der
CO2-Fußabdruck des leckeren Steaks auf unserem Teller? Die
Treibhausgasemissionen der Ernährung machen im Durchschnitt 15 Prozent des
persönlichen CO2-Fußabdrucks pro Kopf in Deutschland aus.
Klimagourmets verzichten auf CO2, aber nicht auf Genuss. Das und
noch viel mehr zeigt die Ausstellung, die Denkanstöße und Anregungen für eine
klimafreundliche Ernährung liefert.
Facebook: www.facebook.com/klimagourmet/External Link
Instagram: www.instagram.com/klimagourmet/External Link
Hasthags: #klimagourmet20 #klimagourmet
Bildmaterial
zum kostenfreien Download unter Angabe der Quelle unter: https://www.klimagourmet.de/presse/External Link
Über
Klimagourmet und die Initiator*innen
Klimagourmet
fördert seit 2009 nachhaltigen Genuss und Klimaschutz und stärkt regionale
Initiativen. Initiatoren & Veranstalter sind das Energiereferat der Stadt
Frankfurt am Main, das Netzwerk Nachhaltigkeit Lernen in Frankfurt und das
Kommunikationsstudio UBERMUT mit dem Netzwerk Klimagourmet.
Die
Initiative verdankt den Namen der interaktiven Ausstellung Klimagourmet, die
das Designerinnenteam Glück und Stiefel im Auftrag des Energiereferats im Jahr
2009 für die Veranstaltungsreihe Frankfurt isst gut realisiert hat. Die
Ausstellung wurde mehrfach von der UNESCO ausgezeichnet und war schon an vielen
Orten in Frankfurt und Deutschland zu sehen. Die weiteren Angebote von
Klimagourmet umfassen:
•
Lernwerkstatt für Schulen
•
Online-Gastro-Guide
•
Hintergrundinformationen
•
Beratung und Angebote für Unternehmen
•
Vorstellung von Initiativen, die mit nachhaltigem Konsum zu tun haben
•
Wanderausstellung zur Ausleihe
Über das Energiereferat der Stadt
Frankfurt am Main
Das Energiereferat ist die kommunale Energie-
und Klimaschutzagentur der Stadt Frankfurt am Main. Das Energiereferat bietet
Frankfurter Haushalten, Unternehmen, Bauherren und Investoren unterschiedliche
Beteiligungs- und Beratungsmöglichkeiten an. Weitere Informationen unter: www.energiereferat.stadt-frankfurt.deInternal Link
Über
das Team Frankfurt Klimaschutz 2050
Die
Klimaschutzmarke „Team Frankfurt – Klimaschutz 2050“ steht als Dach über den
bereits vorhandenen Projekten, Aktionen und Kampagnen, die das Energiereferat
bereits seit vielen Jahren erfolgreich durchführt. Ziel der Wort-Bild-Marke ist
es, die zahlreichen Angebote inhaltlich unter ein gemeinsames Dach zu stellen,
damit nach innen und außen klar ist, dass die zahlreichen Einzelprojekte in ein
gemeinsames Ziel einzahlen: den Klimaschutz in Frankfurt am Main. www.klimaschutz-frankfurt.deExternal Link
Pressekontakt
Klimagourmet
Paul Fay Tel.: 069 / 212-39199
presse@klimagourmet.de